Precaliente el horno a 160 °C, engrase un molde desmontable para tarta de 18 cm y fórrelo con papel vegetal.
Tamice la harina con la levadura, después incorpore el azúcar, la canela, la nuez moscada y las nueces, mézclelo bien con una cuchara de madera. Incorpore la zanahoria rallada, el jarabe de arce y el aceite vegetal.
Vierte la mezcla al molde, alise con una espátula de goma. Lleve al horno durante 1 hora o hasta que al pincharlo por el centro con un palillo, este salga limpio.
Déjelo reposar en el molde 10 minutos y después páselo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Para preparar la cobertura: batir el queso crema con la margarina y el azúcar glas hasta obtener una crema homogénea, extienda la cobertura por la parte superior y si lo desea también por el lateral del bizcocho, arremolinándola con un tenedor para darle un acabado decorativo.
Deje cuajar la cobertura antes de servir la tarta.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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