Mezclar el café con el agua y la mitad del amaretto.
Batir la crema hasta que esté firme.
Batir las yemas con el azúcar con la ayuda de una batidora eléctrica.
Integra la crema batida, el queso crema y el resto del licor.
En otro recipiente batir las claras hasta que se formen picos e incorporarlas con el preparado en forma envolvente.
En un refractario pon una capa de soletas remojadas en el líquido del café, encima distribuye una tercera parte de la mezcla de crema y la mitad de las cerezas partidas.
Cubrir con otra capa de soletas remojadas en café, crema y cerezas.
Termina con soletas y el resto de la crema.
Envuelve el refractario con plástico y refrigéralo dos horas.
Espolvorea un poco de chocolate rallado antes de servir.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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