Volteado de Piña con Piloncillo

Una receta tan buena y exquisita del tradicional volteado de piña combinado con piloncillo que le da un toque de sabor único y delicioso.
Ingredientes
12
Porciones
  • 250 gramos de harina de trigo
  • 250 gramos de harina para hotcakes
  • 400 gramos de mantequilla
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de piña en almíbar
  • 1 barra de piloncillo
  • 8 huevos
  • 1 cucharada de royal
  • 1 leche carnation clavel
Preparación
1h 15 mins
0 mins
Media
  • Engrasa y enharina un molde de 30 cm mediano.
  • Separa las yemas y las claras en recipientes.
  • Recorta un circulo de papel encerado a la medida del molde, y colócalo en la superficie.
  • Raya el piloncillo y deja caer en forma de lluvia encima del papel encerado, hasta lograr suficiente.
  • Aplica las piñas en rodajas sobre el piloncillo rayado.
  • Reserva y tapa el molde por un momento.
  • En un bowl acrema la mantequilla con la leche condensada hasta lograr una pomada.
  • Agrega las yemas una por una a baja velocidad.
  • Agrega la harina junto con el royal,mezcla perfectamente.
  • Integra la harina de hot cakes,logra un buen mezclado
  • Bate en un recipiente las claras a punto de turrón, y vacía a la mezcla, continúa batiendo hasta lograr una mezcla homogénea
  • Incorpora la leche y mezcla bien.
  • Vacía la mezcla al molde donde están las piñas empezando por los lados del molde y terminando por el centro cuidadosamente para evitar burbujas de aire.
  • Hornea a 150º durante 45 minutos.
  • Desmolda y observa que buena combinación realizaste, y que pan tan sabroso ha salido del horno Disfrútalo con tus seres queridos. ¡¡¡ BUEN PROVECHO !!!.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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