Empanaditas de picadillo para fin de año
Yamilette González
Disfruta de esta receta de empanadas para Año Nuevo. Estas empanaditas de picadillo serán la entrada ideal para celebrar el fin de año.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 500 gramos de carne molida, de res
  • 300 gramos de carne molida, de cerdo
  • 1 taza de jitomate picado sin sal en lata
  • 1 taza de puré de tomate
  • 1/2 tazas de aceituna negra, sin hueso
  • 1 taza de fruta seca
  • 1 chile chipotle
  • 1 huevo
Preparación
40 mins
15 mins
Baja
  • En un sartén caliente con aceite saltea la cebolla, el ajo y la carne de res y cerdo. Cocina por 5 min y sazona con sal y pimienta.
  • Agrega las frutas deshidratadas, el jitomate picado y el puré de tomate con las aceitunas y el chile güero. Cocina por 10 minutos más y agrega un chile chipotle para dar un toque de picante a la mezcla.
  • Mezcla perfectamente todo y deja enfriar para poder rellenar los discos de empanadas.
  • Rellena los discos, cierra la empanada y sella con la ayuda de un tenedor para marcar las orillas.
  • Barniza con yema de huevo y mete al horno a 180 grados por 10 minutos aproximadamente.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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