Botana de Regalito Caprese

Haz una deliciosa y saludable Botana de Regalito Caprese. Esta receta está hecha con jitomate, queso mozzarela y un aderezo de vinagre balsámico y aceite de oliva; pero lo mejor es que está envuelta en masa de hojaldre, lo que le da un toque crujiente y un sabor espectacular. Para esta Botana de Regalito Caprese puedes hacer la masa de hojaldre desde el principio o comprarla lista para hornear y así ahorrar tiempo en la preparación. Disfruta de una original botana con una presentación muy lucidora. ¿Se te antojó?
Ingredientes
8
Porciones
  • 250 gramos de masa de hojaldre
  • suficiente de harina, para extender
  • 1 paquete de queso mozzarella, en rodajas
  • 2 jitomates bola, en rebanadas
  • suficiente de huevo, para barnizar
  • 8 hojas de albahaca
  • 1/4 tazas de vinagre balsámico, para la vinagreta
  • 4 cucharadas de aceite de oliva, para la vinagreta
  • suficiente de sal, para la vinagreta
  • suficiente de pimienta, para la vinagreta
Preparación
20 mins
15 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 200°C.
  • Sobre una superficie enharinada extiende la masa hojaldre a 2 mm de grosor, corta cuadrados de 10 x 10 cm. Corta un ángulo recto en cada esquina cuidando de no unir los cortes de cada esquina.
  • Coloca una rebanada de queso en el centro de cada cuadro seguido de, una rebanada de queso mozzarella, cruza los cortes que realizaste como se muestra en el video.
  • Barniza con huevo y hornea por 20 minutos.
  • Para la vinagreta: mezcla la reducción de vinagre balsámico con el aceite de oliva, sazona con sal y pimienta.
  • Sirve las botanas, decoradas con albahaca fresca y la vinagreta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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