Brochetas Mar y Tierra

Si tienes una reunión y no quieres servir algo complicado ni ensuciar tanto te recomiendo estas doraditas brochetas. Las puedes hacer al carbón o en una sartén.
Ingredientes
4
Porciones
  • aderezo de tamarindo, Clemente Jacques ®
  • 12 camarones grandes
  • 1/2 kilos de arrachera
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 pimiento rojo
  • cebollas moradas
  • sal gruesa
  • pimientas molidas
  • jugo sazonador
  • Worcestershire sauce
  • 1 diente de ajo, molido
  • 1/2 latas de cerveza obscura
  • 1 limón
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
  • Corta la arrachera en cubos medianos. Marínala en un tazón grande bañando en ½ lata de cerveza obscura, el jugo de 1 limón, jugo sazonador, salsa inglesa y ajo. Refrigera por 1 hr.
  • Abre los camarones en mariposa por debajo y por arriba para retirar la parte negra. Enjuágalos perfectamente bajo el chorro de agua.
  • Una vez que laves los pimientos córtalos en cuadros grandes, deben ser gruesos para que se puedan insertar bien en la brocheta. Haz lo mismo con la cebolla morada.
  • Inserta un cuadro de carne, cebolla morada, pimiento verde, un camarón, y pimiento amarillo carne y pimiento rojo. Y así sucesivamente, la cantidad dependerá de que tan grandes quieras tus brochetas.
  • Colócalas a la parrilla con un poco de aceite, esta debe estar muy caliente. Sazona con sal de mar y pimienta recién molida.
  • Voltea de ambos lados y retira del fuego cuando el término de la carne esté como más te guste.
  • Una vez listas sirve con Aderezo de Tamarindo Clemente Jacques ® para que la gente las pueda sumergir.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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