Esta receta de camarones capeados es realmente deliciosa, es similar a la fritura rápida japonesa llamada tempura solo que se hace con harina para hot cakes. Se acompaña con una rica salsa de soya. COME BIEN
Primero prepare los camarones. Remueva la piel pero deje las colas. Con un cuchillo corte una ligera apertura en la curvatura externa del camarón. Abra los camarones y retire la vena negra. Lave en agua fría.
En una olla ponga a calentar el aceite vegetal.
Mientras tanto en una olla pequeña combine el caldo de pollo, la salsa soya, las 2 cucharadas de agua, el vinagre, el azúcar y el jengibre y cocine hasta que hierva. Hierva por 2 minutos.
Cuele la salsa y guarde para utilizar como salsa acompañante de los camarones.
En un recipiente hondo mezcle la Harina para Hot Cakes Gamesa®, la leche, el huevo la mantequilla y la sal. Con un tenedor mezcle bien hasta que no queden grumos.
Sumerja cada camarón en la mezcla de harina y ponga a freír en el aceite hasta que estén ligeramente dorados (2 minutos).
Con una cuchara retire el camarón del aceite y seque con toallas de papel, repita con todos los camarones.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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