La frittata es un platillo italiano muy parecido a una tortilla española, lo puedes servir como botana o entrada en tus comidas y a todos tus invitados les va a encantar.
Mezcla los huevos, el atún, la leche, el perejil picado y las sardinas (limpias), sal y pimienta en un bowl grande.
Calienta la mantequilla y el aceite en un sartén que pueda entrar al horno. Agrega la mezcla de huevo y las papas. Deja cocinar hasta que se forme una costra en los lados y en la base. Alrededor de 3 minutos.
Hornea a 180°C hasta que el centro este cocido, de 6 a 8 minutos.
Con una espátula, despega las orillas con cuidado y transfiérelo a un plato.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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