Precalentar el horno a 180ºC. Mezclar la leche con el vinagre y esperar unos minutos a que se forme el suero de leche.
Derretir la mantequilla 30 segundos en el microondas. En un bol mezclar la mantequilla y el azúcar. Añadir el huevo y el suero de leche hasta conseguir una mezcla homogénea.
En otro bol mezclar la harina, la sal, la levadura, mezclar y tamizarlas. Agregar la mezcla de harinas a la preparación anterior en dos veces, incorporando muy bien todos los ingredientes con movimientos suaves.
Pintar con aceite o mantequilla una bandeja para muffins y rellenarlas con la masa hasta 2/3 de su capacidad, colocar finalmente una salchicha en el centro.
Dejar enfriar 5 minutos, retirar de los moldes y servir acompañados de ketchup o vuestra salsa preferida.
Hornear 12 minutos o hasta que estén dorados.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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