Croquetas de Bacalao

Las croquetas de bacalao son una versión de los crabcakes americanos pero esta vez realizados con bacalao. ¡Deliciosas!
Ingredientes
2
Porciones
  • 1 lata de bacalao, Langa® *
  • 1/4 tazas de mayonesa
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • 1/2 cucharadas de comino
  • 1/4 cucharadas de pimienta, Terana® *
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • aceite vegetal, para freír
  • 3/4 tazas de yogur natural
  • harina, para empanizar
  • pan molido, para empanizar
  • 6 hojas de lechuga, para decorar
Preparación
20 mins
0 mins
Baja
  • Drenar la lata de bacalao de todo el líquido con ayuda de un colador chino.
  • En un bowl mezclar la lata de bacalao con mayonesa y pan molido.
  • Con la ayuda de un scoop formar croquetas.
  • Pasar las croquetas por harina, huevo y pan molido.
  • Freír en abundante aceite caliente.
  • Retire las croquetas del aceite y seque con toallas de papel para retirar el exceso de grasa.
  • Para hacer la salsa que las acompaña mezcle el yogurt, la mayonesa, el limón y sazone con sal y pimienta. Sirva con las croquetas en una cama de lechuga.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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