Croquetas de Espinacas

Ésta receta presenta deliciosas croquetas de espinacas para la hora de la comida. Manten a toda tu familia, tus hijos fuertes y sanos. Déjalos disfrutar de esta exquisita creación que hará de su comida algo riquísimo.
Ingredientes
4
Porciones
  • 500 gramos de espinaca, congeladas
  • 1 cucharada de pasa
  • 2 huevos
  • 1 gramo de sal de mesa
  • 300 gramos de pan rallado
  • 5 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite canola
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de piñon
  • 5 cucharadas de harina blanca
  • 750 mililitros de leche de arroz, templada
Preparación
1h 20 mins
0 mins
Media
  • Se preparan las espinacas y se hierven en agua.
  • Se pelan los ajos y se laminan.
  • Se pone a calentar el aceite y se frien los ajos a fuego lento.
  • Se añaden las espinacas hervidas y bien escurridas.
  • Se saltean un poco, hasta que esten bien secas y se le añaden las pasas y los piñones un poco antes de retirar del fuego.
  • Ponemos el aceite que cubra el fondo del sartén, cuando este caliente añadimos la cebolla picada, cuando este transparente añadimos la harina poco a poco, para que se mezcle con el aceite y no se formen grumos.
  • Se echa la leche templada despacio, para ir haciendo la bechamel.
  • Una vez esta espesa la bechamel, añadir las espinacas y remover para que se mezcle.
  • Dejar enfriar la pasta.
  • Coger trocitos de esta masa, darles forma y pasarlas por huevo batido y pan rallado.
  • Freir en abundante aceite caliente.
  • Sacar y colocar sobre papel absorbente y servir.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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