No necesitas saber cómo preparar masa para empanadas con esta receta, pues en esta versión las empanadas están hechas con pasta hojaldre. Como relleno tienen unas deliciosas espinacas, con cebolla y champiñones, además de queso manchego, y son ideales para cargar y llevar fácilmente a cualquier lado. Estas empanadas se pueden comer calientitas o a temperatura ambiente y son muy fáciles de hacer.