Esquites con ramen

Los esquites son una mítica botana que puedes encontrar en casi todos los rincones del país, pues nadie se resiste a pedir unos con chile del que pica y mucho limón. Para darle un giro a este clásico de la comida callejera, creamos esta versión de esquites con ramen, ¡quedan espectaculares!Además de acompañar estos esquites con ramen con mayonesa, queso, chile y limón, también puedes añadir otros toppings de tu elección. Eso sí, ¡no olvides acompañar con Sidral Mundet®!¿Sabías qué? Los esquites se preparan con maíz tierno y se pueden acompañar con patitas de pollo, tuétano, salsa macha y más. En el norte se le conoce como elote en vaso.¡Da clic para ver más recetas fáciles!
Ingredientes
4
Porciones
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 500 gramos de granos de elote blanco
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1/4 tazas de cilantro
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • chile serrano al gusto, en rodajas
  • 4 tazas de fideos de ramen instantáneos, cocidos y sin caldo
  • mayonesa al gusto
  • queso fresco al gusto
  • chile en polvo al gusto
  • jugo de limón al gusto
  • cilantro al gusto, finamente picado
Preparación
15 mins
30 mins
Baja
  • Derrite la mantequilla en una cacerola y sofríe los granos de elote por 5 minutos. Agrega la sal, la pimienta, el caldo de pollo y la rama de cilantro. Cocina los esquites por 20 minutos o hasta que los granos de elote estén listos.
  • Calienta mantequilla en una sartén. Añade la cebolla, el ajo y las rodajas de chile serrano. Cocina por 3 minutos. Finalmente, incorpora el ramen y cocina por 2 minutos más.
  • Sirve los esquites con ramen y agrega un poco más de esquites con caldo. Decora con mayonesa, queso, chile en polvo, limón y cilantro. ¡Acompaña con Sidral Mundet®!

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?
Proporcionado por