Fondue de Queso Fácil
Ricardo Sabio
¡Prepara tu propio Fondue de Queso con esta sencilla y deliciosa receta! El chef experto en quesos, Ricardo Sabio, nos compartió sus trucos para hacer un fondue de ensueño, lleno de sabor e ingredientes deliciosos que no podrás dejar de comer. Acompaña esta mezcla de quesos con papas, cebollitas, elotitos y tus complementos favoritos.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porciones
  • 100 gramos de queso gruyere
  • 150 gramos de queso emmental
  • 100 gramos de queso, raclette
  • 1 pan baguette, blanco
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 copa de vino blanco
  • 1 1/2 cucharadas de licor de cereza, Kirsch
  • 1 pizca de nuez moscada
  • papa al gusto, cocida, para acompañar
  • cebollita en vinagre al gusto, o caramelizadas, para acompañar
  • pepinillo al gusto, en vinagre, para acompañar
  • elotito al gusto, en conserva, para acompañar
  • vino blanco semi seco al gusto, para acompañar
Preparación
30 mins
Baja
  • Ralla los quesos y corta el pan en pequeños cubos.
  • Golpea ligeramente el diente de ajo y frótalo por el interior de la fondue para impregnar bien el aroma. Precalienta la olla a 90° C.
  • Agrega mantequilla y una vez que se derrita, vierte el vino lentamente hasta integrarlo.
  • Añade los quesos y mezcla poco a poco haciendo movimientos en 8 con la pala de madera. Incorpora lentamente el vino con los quesos y remueve constantemente para evitar que el queso se queme en el fondo. Mezcla hasta obtener una textura cremosa y homogénea.
  • Añade el licor de cereza “Kirsch” y una pizca de nuez moscada. Baja la temperatura.
  • Sirve inmediatamente con el pan y los acompañamientos de tu elección. Pueden ser papas cocidas, cebollitas en vinagre o caramelizadas, pepinillos en vinagre o elotitos tiernos en conserva.
  • Disfruta y compaña con vino blanco semiseco.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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