4 cucharadas de aceituna kalamata, picadas o aceitunas negras
1 cucharada de perejil fresco, picado
1/2 cucharadas de mostaza Dijon
paprika, para decorar
Preparación
20 mins
0 mins
Baja
Coloca los huevos en una olla y cubre con agua. Cocina a fuego medio hasta que el agua comienze a hervir. Retira del fuego, cubre y permite que se cocinen por 15 minutos.
Retira los huevos del agua y pasa por agua fría. Con cuidado retira la cáscara de los huevos sin romperlos.
Corta los huevos a la mitad y retira las yemas con una cuchara. Coloca las yemas en un recipiente hondo y con un tenedor machaca.
Agrega a las yemas el aceite de oliva de poco en poco hasta que estén esponjosas. Agrega las aceitunas y el perejil y mezcla bien.
Rellena cada media de clara de huevo del relleno de yema y decora con la paprika.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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