Mini quiche de champignon
Deborah Dana
Una forma fácil de preparar un quiche de champignon sin tener que hacer la masa. En este caso se reemplaza con pan de molde.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porciones
  • 10 rebanadas de pan de caja, muy suave
  • 1 barrita de mantequilla, de 100 gramos
  • 3 cucharadas de echallot, picado
  • 1 1/2 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 champiñones, rebanados delgados
  • 1/8 cucharaditas de estragón
  • 1 cucharada de harina
  • 1/2 tazas de crema
  • 1/2 tazas de caldo de pollo
  • 1/2 cucharaditas de salsa inglesa
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de perejil, picado y perejil chino para decorar
Preparación
40 mins
0 mins
Media
  • Con un cuchillo filoso quitar la costra del pan y con el rodillo aplanarlo, derretir mantequilla y con una brocha untar las rebanadas de pan por los 2 lados y acomodarlas en unos moldes de quiche.
  • Hornearlas a 190º por 20 minutos o hasta que esten ligeramente doradas las orillas. Se pueden hacer un día antes y mantenerlas en un recipiente hermético.
  • En un sartén poner la cucharada de mantequilla, acitronar el shallot en lumbre suave, agregar champiñones, reservar unos para decorar! Poner sal y pimienta, cocinar a que se absorba el líquido. Agregar harina, cocinar 2 minutos, agregar consomé y cre
  • Dividirlo en los moldecitos, decorarlo con rebanaditas de champiñón. Calentar en horno a 190º por 10 minutos. Al salir del horno adornar con perejil chino.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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