Para la hora del antojo prepara estas deliciosas paletas de pepino rellenas de ricas botanas como frituras, gomitas enchiladas, cacahuates japoneses, jícama y zanahoria rallada. Una original forma de presentar los clásicos pepilocos.
Sobre una tabla con ayuda de un cuchillo, pela y corta los pepinos a la mitad, con una cuchara ahueca el pepino sin llegar completamente al fondo. Inserta un palito de paleta por la base.
Cubre las paletas de pepino con el chamoy y el chile en polvo. Reserva.
Para el relleno, en un bowl mezcla un poco de chamoy líquido con chile en polvo, el jugo de limón, las gomitas, los cacahuates, la jícama, la zanahoria, los churritos, los taquitos de chile, los frijolitos y el mango.
Con ayuda de una cuchara rellena las pepilocas con el mix, coloca un poco de chamoy en la punta y disfruta.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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