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Bienmesabe
Marielle Henaine
El bienmesabe es un platillo de cazón en adobo típico de Cádiz en España. Esta es una tapa deliciosa para la hora de la comida o cena es fácil de hacer anímate a probar esta receta.
Revisado por el
Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
1 1/2 kilos de cazón, fresco cortados en dados.
aceites de oliva
2 dientes de ajo
1 cucharada de paprika dulce
2 cucharaditas de comino
1/2 tazas de vinagre
perejiles frescos, picado
oréganos, picado
harina para tempura
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
Pelar y picar los dientes de ajo y picar muy finamente, mezclar con comino, paprika, perejil, prégano, vinagre y un poco de aceite de oliva.
En un bol colocar el cazón y sazonar con un poco de sal.
Cubrir el cazón con la mezcla previamente preparada, agregar un poco de agua y dejar marinar en el refrigerador por lo menos una noche.
Sacar del refrigerador y escurrir muy bien, empanizar en la harina y freír en aceite caliente hasta que esté dorado.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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