Tempura de Camarones

Comida típica de los bares de Japón, esta delicia hará aún más divertido el ver un partido con los amigos y familia. Disfruta este delicioso tempura de camarón y verduras.
Ingredientes
6
Porciones
  • 500 gramos de camarón grande, sin cabeza
  • 1 taza de calabaza, cortada en rodajas
  • 1 taza de camote, cortado en rodajas
  • 1 taza de papa, cortada en rodajas
  • 3 tazas de harina
  • 3 huevos
  • 1/2 tazas de agua, fría
  • 1/2 latas de agua mineral
  • 1/2 cucharadas de jengibre
  • soyas
  • sakes
  • aceites de soya, para freir
  • 2 cebollín, picado
Preparación
20 mins
20 mins
Media
  • Prepara los camarones lavándolos muy bien, quitando la cáscara y retirando con un cuchillo los intestinos.
  • En un recipiente hondo coloca media taza de harina.
  • En otro recipiente bate 1 huevo y agrega suficiente agua fría para hacer 1 taza, agrega 3/4 de taza de harina y mezcla un poco con un tenedor. Agrega 2 cucharadas de agua mineral y mezcla un poco más.
  • Calienta el aceite en un sartén hondo y coloca un plato con unas toallas de papel junto al sartén.
  • Pasa cada camarón o verdura primero por el harina y luego por la mezcla de huevo. Coloca en el aceite para freír y fríe hasta que estén ligeramente dorados, aproximadamente 2-4 minutos. Puedes freír de 4-6 piezas cada vez.
  • Retira del aceite y coloca en las toallas de papel para retirar el aceite sobrante.
  • Ve haciendo más masa en base a como la vayas utilizando y fríe todas las verduras y los camarones.
  • Mezcla en un recipiente hondo soya, sake, el jengibre y cebollín picado.
  • Sirve el tempura en un platón y acompaña de la salsa.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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