Tortas Ahogadas Estilo Guadalajara

Tortas típicas de Guadalajara, rellenas de carne y sazonadas con una salsa de chile de árbol.
Ingredientes
8
Porciones
  • 8 panes, tipo bolillo
  • 1/2 kilos de carne
  • 10 jitomates
  • 1/4 kilos de frijol refrito
  • 100 gramos de chile de árbol
  • 3 clavos de olor
  • ajos
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de vinagre
  • 3 limones
  • 1 litro de agua
  • sal, al gusto
  • repollos, picado
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
  • Para la salsa dulce: moler los jitomates y ponerla a hervir con el orégano y los clavos y agregar el agua y la sal.
  • Salsa picosa: en una olla poner a hervir el chile de árbol con el agua, moler y guardar.
  • Partir la cebolla en aros, ponerla con el vinagre, agua y el limón a que se desfleme.
  • Para servir: partir el bolillo, ponerle los frijoles y las carnitas. Después, cubrir con salsa dulce, poner repollo, y la cebolla y encima agregar la salsa picosa.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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