Tostadas de Pulpo Negras

Deliciosas tostadas Milpa Real con Pulpo y frijolitos refritos acompañadas de cebolla morada y aguacate.
Ingredientes
6
Porciones
  • vinagre de vino blanco al gusto, al gusto
  • 1 aguacate al gusto
  • aceite de oliva al gusto
  • orégano al gusto
  • 1 bola de pulpo, previamente hervido
  • 1/2 barras de cebolla morada, picada
  • 1 copa de frijoles refritos de lata
  • 18 tostada Milpa Real® al gusto
Preparación
1h
0 mins
Media
  • Corte y tire la cabeza del pulpo y corte los tentáculos en piezas de 2cm de ancho.
  • Ponga a hervir los tentáculos en agua hasta que estén tiernos. En base a como se hirvió previamente el pulpo es cuanto tiempo se tiene que hervir una vez en trozos. Puede ser desde 15 minutos hasta 50 minutos. Pruebe un trozo para confirmar que ya está tierno y cocido.
  • Retire el pulpo del agua y ponga en una coladera. Deje enfriar el pulpo.
  • Hacer una ensalada con la cebolla, el pulpo , el orégano y sazonar con aceite de olivo, vinagre , sal y pimienta.
  • Untar las tostadas con los frijoles, y colocar suficiente pulpo a cada una de ellas, poner una rebanada de aguacate y un chorrito de aceite de olivo.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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