Canelones de Verduras
Royal Prestige
Los canelones son una de las pastas más tradicionales de Italia y se caracteriza por su forma cilíndrica, la cual es ideal para rellenarla con una infinidad de ingredientes. Usualmente, este tipo de pasta se acompaña con salsa y se gratina con mucho queso. En esta ocasión, te compartimos estos canelones de verduras, pues es un plato fácil de preparar y perfecto para darle variedad a tus menús diarios.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • suficiente de agua, para cocer la pasta
  • suficiente de sal, para cocer la pasta
  • 20 canelones
  • suficiente de aceite vegetal
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada, para el relleno
  • 4 tazas de acelga, picadas, para el relleno
  • 1/2 tazas de pimiento rojo, en juliana, para el relleno
  • 1/2 tazas de pimiento anaranjado, en juliana, para el relleno
  • 1 taza de queso ricotta, para el relleno
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 1 taza de queso crema, para la salsa
  • 1/2 tazas de leche evaporada, para la salsa
  • 1 taza de media crema, para la salsa
  • 1/2 cucharaditas de nuez moscada, para la salsa
  • suficiente de sal, para la salsa
  • suficiente de pimienta, para la salsa
  • 2 tazas de queso manchego, rallado
  • orégano fresco al gusto, para decorar
Preparación
20 mins
30 mins
Baja
  • En una olla Novel™ de 6 cuartos de Royal Prestige®, calienta suficiente agua hasta que hierva. Agrega sal y las piezas de canelones. Cocina por 8 minutos o hasta que la pasta esté al dente, retira del agua y reserva.
  • Para el relleno: calienta una sartén Deluxe Easy Release de Royal Prestige® a temperatura media y pasa sobre ella una servilleta con aceite vegetal. Agrega la cebolla y cocina 2 minutos. Agrega las acelgas y los pimientos y cocina por 5 minutos más. Agrega el queso ricotta y cocina por 3 minutos o más hasta integrar todo perfectamente. Sazona con sal y pimienta.
  • Para la salsa: Licúa el queso crema, la leche evaporada y la media crema en la Power Blender de Royal Prestige®. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
  • Para armar los canelones de verduras: Rellena los canelones con los vegetales y acomódalos en la sartén Novel™ de 10.5” de Royal Prestige®. Vierte la salsa y espolvorea el queso en la superficie, tapa y cocina por 10 minutos. Gratina en el horno a 180 °C por 5 minutos.
  • Sirve los canelones de verduras y decora con orégano fresco.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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