Esta receta de espagueti poblano te encantará porque es ideal para consentir a toda tu familia. Está hecho con una cremosita salsa de chile poblano, acompañado de granos de elote y queso, ¡es ideal para prepararlo cualquier día de la semana!
suficiente de chile poblano, en tiras delgadas, para decorar
suficiente de grano de elote amarillo, para decorar
suficiente de queso panela, en cubitos, para decorar
suficiente de queso parmesano, para acompañar
suficiente de pan, para acompañar
Preparación
40 mins
25 mins
Baja
En una olla hierve el agua y cuando suelte el hervor agrega la sal, espera a que recupere temperatura y agrega la pasta y cocina por 12 minutos. Escurre, enfría y reserva.
En un comal a fuego medio asa los chiles poblanos por 15 minutos hasta quemarlos; retira del comal y colócalos en una bolsa de plástico, reserva por 10 minutos hasta que suden, pela y limpia los chiles con ayuda de un cuchillo.
Licúa los chiles poblanos asados, el elote, el queso crema, el ajo, la cebolla, la leche evaporada, el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Agrega a una ollita con mantequilla y cocina por 10 minutos, vierte la pasta e incorpora con la salsa.
Sirve y decora con el chile poblano, el elote, y el queso panela, acompaña con queso parmesano y pan.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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