Fideo seco verde

El fideo seco es una de esas recetas que nunca fallan, pues además de ser económico y fácil de preparar, también es delicioso. A nosotros nos gusta tanto que le dimos un giro y creamos esta versión de fideo seco verde, ¡es una verdadera delicia!¿Sabías qué? A diferencia de la sopa aguada, el fideo seco se prepara con menos agua y la preparación queda más compacta. Se puede acompañar con queso, crema y aguacate.¡Da clic para ver más recetas con fideo!
Ingredientes
4
Porciones
  • 3 tomates verdes
  • 1/4 tazas de cilantro
  • 1 chile serrano, sin semillas y sin venas
  • 1/2 chiles jalapeños, sin semillas y sin venas
  • 1/4 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 paquete de fideo #1
  • crema ácida al gusto
  • queso fresco al gusto, rallado
  • chicharrón al gusto, troceado
  • chorizo al gusto, frito
Preparación
20 mins
20 mins
Baja
  • Licúa el tomate verde, el cilantro, el chile serrano, el chile jalapeño, la cebolla, el ajo y el caldo de pollo. Reserva.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, agrega el fideo y dora por 5 minutos. Vierte la salsa licuada, tapa y cocina a fuego bajo de 10 a 15 minutos o hasta que el fideo seco verde esté cocido.
  • Sirve el fideo en un plato y acompaña con crema, queso, chicharrón y chorizo.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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