Macarrón de Brócoli y Queso

El brócoli es conocido como una súper-comida al ser una excelente fuente de vitamina C. El queso y el macarrón complementan esta comida haciéndola alta en calcio, vitaminas y minerales. ¿Para qué sirve? El brócoli ofrece beneficios para proteger el sistema inmune de tu bebé, mejorar la salud cardiovascular y fortalecer sus huesos. Añadir una cucharadita de queso fresco rallado en la comida de tu pequeño, ayuda a separar las proteínas para que se vuelvan más digestivas, el calcio que aporta ayuda a que los huesos se fortalezcan.
Ingredientes
2
Porciones
  • 2 tazas de leche de vaca
  • 1 cucharada de leche en polvo, baja en grasa
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de harina
  • 170 gramos de queso cheddar, rallado
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 200 gramos de brócoli, cortado
  • 200 gramos de pasta tipo macaroni, cocida
  • 1/4 tazas de pan molido
  • 1 cucharada de queso parmesano, rallado
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
  • Precalentar el horno a 175°C.
  • Engrasar un refractario y reservar.
  • En un bol mezclar la leche con la leche en polvo y reservar.
  • En un sartén a fuego medio derretir la mantequilla, agregar la harina y mezclar constantemente por 2 minutos.
  • Agregar la leche poco a poco mezclando constantemente. Cocinar por 5 minutos hasta que la mezcla espese y quitar del fuego.
  • Agregar el queso cheddar y la sal a la mezcla. Mezclar hasta que el queso se derrita.
  • Agregar el brócoli y la pasta tipo macaroni cocida.
  • Verter la mezcla en el refractario engrasado, espolvorear pan molido y el queso parmesano.
  • Hornear de 25 a 30 minutos hasta que se vea doradito.
  • Servir.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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