Pasta con Portobello Picante

Una rica salsa de hongos portobello con un toque de picante acompaña perfectamente una rica pasta.
Ingredientes
6
Porciones
  • 1 paquete de pasta fettuccine, 500 gramos
  • 10 hongos portobello, en cubos
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 cebollas, finamente picada
  • 2 chiles guajillos, picados
  • 1 taza de queso de cabra
  • 1 cucharada de orégano
  • pimienta al gusto
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
  • Ponga a hervir una olla grande con agua y mucha sal. Cocine en la olla la pasta de acuerdo a las instrucciones de su caja hasta que esté al punto.
  • Mientras se caliente el agua comience por dorar el ajo y la cebolla en un sartén con el aceite de oliva a fuego medio. Cocine por 2-3 minutos.
  • Agregue al aceite el chile guajillo y cocine por 2 minutos más. Esta salsa ya es un alioli.
  • Agregue al sartén los hongos portobello, el orégano, la sal y pimienta. Cocine hasta que los hongos hayan soltado todo su jugo y se hayan encogido. (aprox. 10 minutos).
  • Continuamente mezcle los hongos para que no se quemen y cuando ya estén bien cocidos retire del fuego y agregue el queso de cabra. Mezcle bien.
  • Mezcle la salsa con la pasta y sirva.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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