Con esta receta podrás preparar deliciosas recetasque llevan hojaldre, desde un strudel de manzana, uno rollo con jamón y queso o un queso brie envuelto en hojaldre.
En el procesador de alimentos ponga el harina, sal y mantequilla en trozos. Procese por 5 segundos. Agregue el agua helada y pulse 5 veces hasta que la mezcla se vea con una textura arenosa y la mantequilla esté en trozos chicos.
Forme una bola con la pasta y meta al refrigerador en una bolsa de plástico durante 1 hora.
Una vez que haya pasado la hora, saque la masa y estirela sobre una superficie plana y enharinada hasta formar un rectángulo.
Espolvoree un poco de harina y doble las orillas del rectangulo al centro y vuelva a estirar con el rodillo. Repita este paso 5 veces. (Estos son los mismos dobleces que forman que se infle y se separen las capas en al hornearlo).
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?