500 gramos de pechuga de pollo, cocida y cortada en cubitos
1 pimiento rojo, amarillo, verde y naranja
1/2 bolsas de verdura congelada, (cualquier combinación Primavera/ juliana)
2 paquetes de pasta tipo spaghetti
2 cucharadas de crema, o Queso Crema
1 taza de agua, o leche
sal, y pimienta al gusto
quesos parmesano, rallado
1 diente de ajo, picado finamente
1/2 cebollas, picada finamente
aceite vegetal
1 cucharada de mantequilla, o margarina
3 cucharadas de mantequilla, extra para la pasta
agua, para cocinar la pasta
Preparación
30h
0 mins
Baja
Calentar en una sartén la mantequilla o margarina con el aceite vegetal, y poner a sofreír la cebolla que ya teníamos previamente picada, permitir que cambie de color un poco y poner el ajo que también ya estaba picado.
Cortar el pimiento en tiritas o a la juliana no demasiado gruesas pero tampoco muy delgadas. Agregar a la sartén con la cebolla y el ajo.
Después poner la mitad de la bolsa de vegetales congelados en la sarten a sofreír. Cuando los vegetales empiecen a ponerse tiernos agregar el pollo que habremos cortado previamente en cubitos.
Sazonar al gusto con sal y pimienta, agregar la crema o queso crema y revolver muy bien, después agregar el agua o leche y tapar el sartén.
Dejar que el líquido se consuma y revolver constantemente, revisar los condimentos y asegurarse de que sepa bien. Mantener vigilado el sartén.
Mientras se cocina nuestro pollo y vegetales poner en una olla con agua hirviendo y sal nuestra pasta y cocinarla hasta que esté suave pero que todavía esté firme (al dente)y escurrir.
Poner en una sartén la mantequilla y agregar sal y pimienta, después poner la pasta a que se sazone. Reservar.
Por último ya que tengamos listo el pollo con los vegetales y la pasta, juntar todo y revolver muy bien.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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