Ensalada de pasta al cilantro
La Moderna
¿Quieres darles un giro a tus comidas? ¡Prueba esta ensalada de pasta al cilantro! Además de ser una receta fácil y deliciosa, esta receta de ensalada estará lista en poco tiempo, así que no te la puedes perder. También puedes agregar un poco de pollo o camarones para hacerla más rendidora. ¡No te quedes con el antojo!¿Sabías qué? El cilantro es una hierba de olor muy popular dentro de la cocina mexicana, ya que aporta mucho sabor a todo tipo de platillos. Por si fuera poco, el cilantro también contiene vitaminas C y K.¡Ver más recetas fáciles!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 4.5 litros de agua, para cocer la pasta
  • 4 1/4 cucharaditas de sal, para cocer la pasta
  • 1 paquete de Rotini Tricolor La Moderna®
  • 1 taza de cilantro, finamente picado, para la vinagreta
  • 2 dientes de ajo, finamente picado, para la vinagreta
  • 2 cucharadas de jugo de limón, para la vinagreta
  • 2 cucharadas de miel, para la vinagreta
  • 1/2 cucharadas de comino, para la vinagreta
  • 1 1/2 cucharadas de vinagre de manzana, para la vinagreta
  • 1 taza de aceite de oliva, para la vinagreta
  • 1 taza de aguacate, en cubos medianos
  • 1 taza de jitomate cherry, a la mitas
  • 3/4 tazas de elote amarillo
  • 1/2 tazas de queso panela, en cubos pequeños
  • 1/4 tazas de cebolla morada, en cubos pequeños
  • 1/4 tazas de hoja de cilantro
Preparación
25 mins
8 mins
Baja
  • Cocina el Rotini Tricolor La Moderna® en una olla con agua hirviendo y sal durante 8 minutos. Escurre y reserva.
  • En un bowl, combina el cilantro, el ajo, el jugo de limón, la miel, el comino, el vinagre y el aceite de oliva. Mezcla hasta integrar y reserva.
  • En un bowl, mezcla los jitomates, los granos de elote, el queso panela, la cebolla morada, las hojas de cilantro, el aguacate y la pasta Rotini Tricolor La Moderna® cocida. Integra.
  • Sirve la ensalada de pasta y acompaña con la vinagreta de cilantro.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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