Pasta Cremosa al Cilantro
Marielle Henaine
Cuando tengas el tiempo contado para cocinar, tu mejor opción puede ser esta deliciosa receta de Pasta Cremosa al Cilantro, que lleva pasta corta y un toque de queso de cabra. Recuerda que cuando cocines pasta debes tomar en cuenta que lo mejor es agregarla al agua cuando esté el primer hervor ya con sal.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • suficiente de agua
  • suficiente de sal
  • 2 tazas de pasta corta, como penne o fusilli
  • 1/4 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 1/3 tazas de queso crema
  • 1/2 tazas de queso de cabra
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de cilantro fresco
  • 1 cucharada de mantequilla
  • suficiente de sal y pimienta
  • suficiente de cilantro fresco, para decorar
  • suficiente de queso parmesano, rallado, para decorar
  • suficiente de pan, para acompañar
Preparación
25 mins
20 mins
Baja
  • En una olla hierve el agua y cuando suelte el hervor agrega la sal, espera a que recupere temperatura y agrega la pasta, cocina hasta que esté al dente de acuerdo con las instrucciones del empaque. Escurre y reserva.
  • Para la salsa de cilantro, licúa la cebolla con el ajo, el queso crema, el queso de cabra, la leche evaporada, el caldo de pollo y el cilantro.
  • En una olla calienta la mantequilla y cocina la salsa por 10 minutos a partir de que suelte el hervor. Sazona con sal y pimienta, incorpora la pasta y sólo mezcla bien.
  • Sirve, decora con el cilantro, el queso parmesano y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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