Spaghetti Carbonara con Camarón

Aprende cómo hacer salsa para pasta desde cero con esta receta que combina el sabor de una salsa carbonara con Spaghetti La Moderna® y camarones. Esta receta de pasta es ideal para compartir con toda tu familia y estará lista en solo 20 minutos. ¡Esta receta de spaghetti carbonara con camarón es exquisita!
Ingredientes
6
Porciones
  • suficiente de agua, para la cocción de la pasta
  • 1 pizca de sal, para la cocción de la pasta
  • 1 paquete de spaghetti La Moderna®, 450 g
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 huevos
  • 1 yema de huevo
  • 1 taza de queso parmesano, rallado
  • suficiente de pimienta
  • 1 taza de tocino, finamente picado
  • 500 gramos de camarón, pelado y limpio
  • 1/4 tazas de agua, de la cocción de la pasta
  • suficiente de perejil, finamente picado, para decorar
Preparación
5 mins
15 mins
Baja
  • Calienta el agua en una olla y agrega la sal cuando hierva, después espera a que recupere el hervor y entonces vierte el Spaghetti La Moderna®. Cocina de 9 a 11 minutos, luego escurre, deja enfriar, agrega una cucharada de aceite de oliva y reserva.
  • Mezcla los huevos con la yema de huevo, el queso parmesano y un poco de pimienta en un bowl hasta integrar todo. Reserva en refrigeración con plástico antiadherente.
  • Sofríe el tocino en una sartén a fuego medio por 5 minutos o hasta que esté completamente dorado, luego agrega los camarones y cocina por 5 minutos más, retira y reserva. Coloca el Spaghetti La Moderna® previamente cocido, ½ taza de la cocción de la pasta y la mezcla de huevo con parmesano en la misma sartén. Mezcla con ayuda de unas pinzas para integrar todo por 2 minutos, con movimientos rápidos y constantes para que no se sobrecocine el huevo, pero sin maltratar la pasta.
  • Sirve el spaghetti carbonara con camarón en platos semiprofundos, agrega el tocino, los camarones y decora con perejil.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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