Espaguetti con Salsa de Guajillo y Camarones

La receta de espaguetti con salsa de chile guajillo y camarones es espectacular. Es una rica y sencilla pasta con una deliciosa salsa de verduras, chile guajillo y camarones. Perfecto para una rica cena de fin de semana.
Ingredientes
4
Porciones
  • 1 kilo de spaghetti, cocido
  • 10 chiles guajillos secos
  • 2 tazas de puré de tomate
  • 1/4 cebollas
  • 2 dientes de ajo, finamente picado
  • 500 gramos de camarón
  • 1 queso de cabra, con ceniza
  • 2 tazas de espinaca
  • 150 gramos de piñon
  • 1 manojo de espárrago, cortados en bastones
  • pizcas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
Preparación
5 mins
30 mins
Baja
  • Funde la mantequilla en una sartén a temperatura baja. Una vez que la mantequilla está derretida, incorpora los camarones.
  • Mueve los camarones para que permitas que se cocinen por ambos lados.
  • Incorpora los espárragos, revuelve muy bien.
  • Añade las espinacas, una vez que cambien de color, incorpora el espaguetti cocido. Permite que se cocine la preparación por 5 minutos más.
  • A un vaso de una licuadora, agrega cebolla, chile guajillo, ajo finamente picado, puré de tomate y un vaso de agua. Muele perfectamente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Incorpora la salsa a la preparación de espaguetti.
  • Cocina por 10 minutos, revuelve muy bien. Agrega la sal, pimienta, queso de cabra y mezcla perfectamente. Pasados 2 minutos, apaga la preparación.
  • Sirve y adorna con más queso de cabra y piñones.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?
Proporcionado por