Costillas con Tocino en Salsa de Miel y Mostaza
Alejandra Cota
No hay nada más delicioso que unas costillas con tocino, sobre todo si van aderezadas de una salsa de miel y mostaza. Si no sabes cómo hacer costillas de cerdo, no te preocupes porque solo necesitas seguir estos cuatro pasos. Esta receta de costillas con tocino y salsa dulce está lista en menos de una hora, y queda muy doradita y crujiente. ¿Te animas a probarla?
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 2 kilos de costilla de cerdo, cortadas
  • 1 paquete de tocino, 250 gramos
  • 1/2 kilos de papa cambray
  • 1/4 tazas de cebolla, finamente picada
  • 2 cucharadas de ajo, finamente picado
  • 1/4 tazas de mostaza
  • 2 tazas de miel
  • 1 taza de cerveza clara
  • 1 taza de crema para batir
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de perejil, picado
Preparación
35 mins
45 mins
Baja
  • Sobre una tabla, coloca el tocino y envuelve la costilla hasta cubrir toda la carne, reserva.
  • Calienta una sartén profunda a fuego alto, sella las costillas en la sartén hasta que se dore el Tocino, agrega las papas y cocínalas en la misma grasita hasta que doren.
  • Añade la cebolla, el ajo y cocina hasta que estén brillantes. Incorpora la mostaza, la miel, la cerveza clara, la crema para batir, el jugo de limón y cocina alrededor de 35 minutos, hasta que las costillas y las papas estén cocidas y tengas una salsa espesa. Retira.
  • Sirve las costillas con las papas sobre un espejo de salsa. Decora con un poco de perejil picado y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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