Empanadas de Pollo Alfredo
Marielle Henaine
¿Fan de los sabores cremosos? Entonces tienes que probar esta receta de Empanadas de Pollo Alfredo, una receta casera que podrás preparar en tan sólo 4 pasos. Lo mejor de todo es que te decimos paso a paso cómo hacer masa para empanadas y cómo lograr que tengan un horneado perfecto. Un gran tip para que las empanadas no pierdan su forma, es que las refrigeres antes de hornear. No olvides acompañar esta receta casera con alguna ensalada fresca.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
12
Porciones
  • 2 1/2 tazas de harina, para la masa
  • 1/2 cucharaditas de sal, para la masa
  • 1/4 tazas de mantequilla, fría, para la masa
  • 1 huevo, para la masa
  • 1/4 tazas de agua, fría, para la masa
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/4 cebollas, fileteada
  • 1 cucharada de ajo
  • 2 tazas de pollo, deshebrado
  • 1 queso crema
  • 1 taza de crema ácida
  • 1/2 tazas de queso parmesano, rallado
  • 1/2 cucharaditas de nuez moscada
  • 3 cucharaditas de perejil, finamente picado
  • suficiente de huevo, para barnizar
  • suficiente de ensalada, para acompañar
  • suficiente de cerveza, para acompañar
Preparación
45 mins
35 mins
Baja
  • Precalieta el horno a 200°C
  • En un procesador, coloca harina, sal, mantequilla, el huevo y el agua fría. Forma una bolita y envuelve en papel plástico. Refrigera por 30 minutos.
  • Para el relleno de pollo alfredo: Coloca en un sartén a fuego medio la mantequilla, la cebolla, el ajo, el pollo deshebrado, el queso crema, la crema ácida, el queso parmesano, la nuez moscada, el perejil y cocina por 15 minutos.
  • Con ayuda de un rodillo, extiende la masa y corta discos. Rellena con el pollo alfredo, cierra con ayuda de un tenedor y barniza con el huevo y hornea a 200°C por 20 minutos.
  • Acompaña con ensalada y una cerveza.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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