Pastel de pavo con camote
Mara Alpizar
¡Deléitate con el sabor de este pastel de pavo con camote! No te pierdas esta receta paso a paso, pues es la opción perfecta para el otoño, una comida especial o para celebrar Thanksgiving. ¿Qué dices? ¿Te animas a preparar este pastel de pavo con camote tan práctico?¿Sabías qué? La carne de pavo es una gran opción si estás buscando ingredientes nutritivos y bajos en grasa, pues además es una proteína rica en hierro, zinc y selenio.Más recetas con pavo
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 tazas de cebolla
  • 2 cucharadas de ajo, finamente picado
  • 1/2 tazas de apio
  • 1 kilo de carne de pavo molida
  • 1/4 tazas de nuez, finamente picada
  • 1/4 tazas de arándano
  • sal y pimienta al gusto
  • 3/4 tazas de crema para batir
  • suficiente de agua
  • 3 camotes, pelado, en cubos
  • 1/2 tazas de mantequilla
  • 2 tazas de crema para batir
  • 1 naranja
  • canela en polvo al gusto
  • nuez moscada al gusto
  • sal y pimienta al gusto
Preparación
20 mins
1h 5 mins
Baja
  • Derrite la mantequilla en una sartén, agrega la cebolla, el ajo y el apio y cocina durante 3 minutos. Incorpora la molida de pavo y cocina por 7 minutos. Añade las nueces, los arándanos, la sal, la pimienta y la crema para batir. Reserva.
  • Coloca el camote en una olla con agua y cocina durante 40 minutos o hasta que esté bien cocido y suave. Escurre, coloca en una olla y agrega la mantequilla, la crema para batir, la ralladura de naranja, la canela en polvo, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Machaca y mezcla hasta obtener un puré terso.
  • Coloca la carne molida de pavo en un refractario previamente engrasado con mantequilla. Añade el puré de camote, cubriendo en su totalidad la carne.
  • Hornea el pastel de pavo a 180 °C durante 20 minutos o hasta que el puré este ligeramente dorado.
  • Sirve el pastel de pavo con camote caliente.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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