Rollitos primavera
María Ibarra
¿A quién no le gusta la comida china? En kiwilimón sabemos que a nuestros lectores les fascina, así que les compartimos una receta fácil y práctica para aprender cómo hacer los famosos rollos primavera. Además, también los puedes preparar con tortillas de harina, ¡no hay excusas para no probarlos!¿Sabías qué? Los expertos creen que los rollitos primavera se crearon en China hace cientos de años, en donde se preparaban para celebrar el inicio de la primavera.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de ajo, finamente picado
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 taza de zanahoria, en tiritas
  • 1 taza de champiñón, fileteado
  • 1 taza de brotes de soya
  • 1 taza de col, finamente picada
  • 1/4 tazas de salsa de soya
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • suficiente de pasta filo
  • 1 huevo, para sellar
  • aceite al gusto, para freír
Preparación
30 mins
15 mins
Baja
  • Calienta el aceite en una sartén. Agrega el ajo y el jengibre y una vez estén dorados, añade la zanahoria, los champiñones, los brotes de soya y la col. Cocina hasta que la verdura esté tierna.
  • Vierte la salsa de soya, sazona con sal y pimienta y mezcla. Cocina el relleno de los rollos primavera por 3 minutos y retira del fuego.
  • Coloca la pasta filo sobre una superficie plana y rellena con la mezcla de vegetales. Cierra de las puntas y sella con huevo.
  • Fríe los rollitos primavera en una sartén a fuego medio con suficiente aceite hasta que estén crujientes. Retira y coloca sobre papel absorbente.
  • Sirve sobre un plato y acompaña con salsa agridulce.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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