Pavo Relleno de Papa con Chorizo

Name: Pavo Relleno de Papa con Chorizo
Prep time: 12h
Cook time: 1h 10 mins
Total time: 13h 10 mins
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 tazas de vino blanco, para la marinada; 4 dientes de ajo, para la marinada; 1 cebolla blanca, para la marinada; 1 taza de mantequilla, fundida, para la marinada; 1 ramita de romero, para la marinada; 2 cucharadas de tomillo, para la marinada; 1 cucharada de sal, para la marinada; 1 cucharada de pimienta, para la marinada; 1 taza de jugo de naranja, para la marinada; 1 pavo ahumado, 6 kg; suficiente de aceite vegetal, para el relleno; 5 papas, sin cáscara, en cubos medianos, para el relleno; 2 cucharadas de aceite vegetal, para el relleno; 1/2 tazas de cebolla, finamente picada, para el relleno; 2 cucharadas de ajo, para el relleno; 2 chiles serranos, para el relleno; 2 tazas de chorizo, preferentemente ranchero, picado o en trozos medianos, para el relleno; 5 papas, pelada, en cubos pequeños, para el relleno; suficiente de sal, para el relleno; suficiente de pimienta, para el relleno; 1 frasco de Tomates Molidos Del Fuerte Origen®, para el relleno; suficiente de mantequilla, a temperatura ambiente

Del Fuerte

Esta receta de pavo relleno de papa con chorizo fusiona un clásico navideño con un guisado mexicano muy tradicional, ¡quedará delicioso! No lo pienses más y rellena tu pavo con papas con chorizo y celebra la Navidad con tu familia.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

Porciones

3 tazas de vino blanco, para la marinada
4 dientes de ajo, para la marinada
1 cebolla blanca, para la marinada
1 taza de mantequilla, fundida, para la marinada
1 ramita de romero, para la marinada
2 cucharadas de tomillo, para la marinada
1 cucharada de sal, para la marinada
1 cucharada de pimienta, para la marinada
1 taza de jugo de naranja, para la marinada
1 pavo ahumado, 6 kg
suficiente de aceite vegetal, para el relleno
5 papas, sin cáscara, en cubos medianos, para el relleno
2 cucharadas de aceite vegetal, para el relleno
1/2 tazas de cebolla, finamente picada, para el relleno
2 cucharadas de ajo, para el relleno
2 chiles serranos, para el relleno
2 tazas de chorizo, preferentemente ranchero, picado o en trozos medianos, para el relleno
5 papas, pelada, en cubos pequeños, para el relleno
suficiente de sal, para el relleno
suficiente de pimienta, para el relleno
1 frasco de Tomates Molidos Del Fuerte Origen®, para el relleno
suficiente de mantequilla, a temperatura ambiente

Preparación

12h

1h 10 mins

Baja

Para la marinada: Licúa el vino blanco, el ajo, la cebolla blanca, la mantequilla, el romero, el tomillo, la sal, la pimienta y el jugo de naranja. Cuela la preparación y reserva.
Inyecta el pavo con la marinada, tápalo y déjalo reposar toda la noche.
Para el relleno de papas con chorizo: Sofríe la cebolla y el ajo en una sartén con aceite vegetal a fuego medio hasta que obtengan un tono brillante. Añade el chile serrano y el chorizo de cerdo, luego presiona el chorizo con una cuchara o un batidor globo para desmoronarlo. Cocina el relleno para pavo por 5 minutos o hasta que comience a dorarse.
Agrega la papa y sofríe dos minutos más. Sazona con sal y pimienta y vierte Tomates Molidos Del Fuerte Origen®. Mezcla, tapa y cocina el relleno mexicano para pavo por 10 minutos o hasta que la papa esté completamente cocida. Retira del calor y reserva.
Rellena el pavo con el guisado de papas con chorizo, coloca en una charola, unta mantequilla por toda la piel y hornea a 180 °C por una hora.
Sirve el pavo relleno de papa con chorizo y tus guarniciones navideñas favoritas.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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