Pavo Relleno de Picadillo

Del Fuerte
Olvídate de las recetas aburridas para Navidad y prepara este delicioso pavo relleno de picadillo, ¡será todo un éxito! No lo pienses más y rellena tu pavo con picadillo, ¡será lo mejor de tu menú navideño!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porciones
  • 3 tazas de vino blanco, para la marinada
  • 4 dientes de ajo, para la marinada
  • 1 cebolla blanca, para la marinada
  • 1 taza de mantequilla, fundida, para la marinada
  • 1 ramita de romero, para la marinada
  • 2 cucharadas de tomillo, para la marinada
  • 1 cucharada de sal, para la marinada
  • 1 cucharada de pimienta, para la marinada
  • 1 taza de jugo de naranja, para la marinada
  • 1 pavo ahumado, 6 kg
  • 1 chile chipotle seco
  • 1/4 cucharaditas de comino, para la salsa
  • 1/2 cucharaditas de orégano, para la salsa
  • 3 pimientas negras enteras, para la salsa
  • 1 taza de caldo de verduras, para la salsa
  • suficiente de sal, para la salsa
  • suficiente de aceite vegetal
  • 1 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1 taza de zanahoria, en cubos muy pequeños
  • 1 taza de papa, en cubos muy pequeños
  • 1 kilo de carne molida de res
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 1 frasco de Tomates Molidos Del Fuerte Origen®
  • suficiente de mantequilla, en punto pomada, para untar al pavo
Preparación
12h
1h 20 mins
Baja
  • Para la marinada: Licúa el vino blanco, el ajo, la cebolla blanca, la mantequilla, el romero, el tomillo, la sal, la pimienta y el jugo de naranja. Cuela la preparación y reserva.
  • Inyecta el pavo con la marinada, tápalo y déjalo reposar toda la noche.
  • Para la salsa del relleno: Licúa el chile chipotle, el comino, el orégano, la pimienta negra, el caldo y un poco de sal por 3 minutos. Reserva.
  • Para el relleno de picadillo: Calienta aceite vegetal en una sartén a temperatura media y fríe la cebolla, la zanahoria y la papa por 5 minutos. Añade la carne molida de res, cocina y sazona con sal y pimienta. Vierte la salsa licuada, los Tomates Molidos Del Fuerte Origen® y cocina el relleno para pavo por 10 minutos más o hasta que la salsa se haya reducido y esté espesa. Reserva.
  • Rellena el pavo con el picadillo, coloca en una charola, unta mantequilla por toda la piel y hornea a 180 °C por una hora.
  • Sirve el pavo relleno de picadillo con tus guarniciones navideñas favoritas.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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