Rosca de hojaldre navideña
Mara Alpizar
¿No sabes qué preparar para la cena de Navidad? No te preocupes, pues en kiwilimón tenemos esta receta sencilla, práctica y rápida para deleitar a tus seres queridos en esta fecha tan especial: ¡una rosca de hojaldre navideña!Esta rosca de hojaldre navideña se prepara con ingredientes fáciles de conseguir y es una opción diferente para celebrar la Navidad en familia. No olvides acompañar con una buena ensalada y una pasta, ¡feliz Navidad!¿Sabías qué? El hojaldre es un tipo de pan muy crujiente y que se prepara en capas y puede usarse para platillos dulces o salados. Se dice que el pastelero francés Claude Gelée inventó la masa de hojaldre en el siglo XVII.¡Da clic para ver más recetas navideñas!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porciones
  • 4 jitomates, asados
  • 1/4 cebollas, asada
  • 1 diente de ajo, asado
  • 1/4 rajas de canela, asada
  • 3 clavos de olor, asados
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 1/4 tazas de caldo de res
  • suficiente de aceite vegetal
  • 1/4 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 1 kilo de carne molida de res
  • 3/4 tazas de almendra, fileteada
  • 3/4 tazas de nuez, finamente picada
  • 3/4 tazas de arándano deshidratado
  • 1 kilo de hojaldre
  • 1 huevo
  • sal de grano al gusto
  • ensalada al gusto
Preparación
30 mins
1h
Baja
  • Licúa los jitomates, la cebolla, el ajo, la canela, el clavo de olor y el caldo de res hasta obtener una salsa ligeramente espesa. Reserva.
  • Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo por 3 minutos. Agrega la carne molida y cocina por 3 minutos más o hasta que comience a cambiar de color, sazona con sal y pimienta. Añade los jitomates licuados y cocina durante 5 minutos. Incorpora las almendras, la nuez y los arándanos. Mezcla, retira del fuego y deja enfriar.
  • Espolvorea una superficie plana con harina y extiende el hojaldre hasta formar un rectángulo, rellena con la carne y cierra, trenzando la masa.Coloca el hojaldre relleno en una charola para hornear, barniza con huevo y espolvorea con sal de grano. Hornea a 180 °C por 45 minutos o hasta que esté bien cocido.
  • Sirve la rosca de hojaldre navideña y acompaña con ensalada mixta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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