Calienta la mantequilla en una olla y cocina la cebolla y el ajo por 5 minutos.
Agrega el vino blanco, el caldo de pollo y la ciruela pasa a la olla. Cocina a fuego medio por 10 minutos o hasta que la ciruela pasa esté hidratada. Reserva.
Licúa todo por 5 minutos, hasta tener una salsa muy tersa. Sazona con sal y pimienta.
Sirve la salsa de ciruela en un salsero y acompaña con lomo de cerdo.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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