¡Esta salsa roja con chipotle adobado es ideal para botanear! Se prepara con chiles chipotles adobados y una base de salsa martajada de jitomate tatemado. Disfruta de esta receta de salsa roja en cualquier ocasión, ya que la puedes acompañar con totopos o con tus platillos favoritos.
Asa el ajo junto con la cebolla y el jitomate en un comal caliente a fuego medio hasta que la piel comience a tener un tono oscuro, mueve constantemente para que la cocción sea uniforme.
Muele la sal de grano junto con la pimienta entera en un molcajete hasta pulverizar. Luego añade el ajo y la cebolla con un poco de agua y sigue moliendo hasta obtener un puré. Agrega uno a uno los jitomates y muele para integrar. Una vez que tengas una salsa martajada, añade la lata de chipotle adobado y el cilantro picado. Rectifica la sazón.
Sirve la salsa roja con chipotle adobado con totopos.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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