Pico de Gallo de Mango
Brenda Villagomez
Prepara este refrescante pico de gallo de mango, una salsa o guarnición con el balance perfecto entre dulce y picante. Lo mejor de todo es que esta receta de pico de gallo se prepara con mango en almíbar y es ideal para acompañar quesos, recetas con pollo, pescado o verduras asadas.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 3 mangos, en almíbar
  • 1/2 cebollas moradas, grande
  • 2 jitomates
  • 2 chiles serranos
  • 1/4 tazas de cilantro, picado
  • 1/4 tazas de hierbabuena, picada
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí, tostado
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • totopos al gusto, para acompañar
Preparación
15 mins
3 mins
Baja
  • Asa las rebanadas de mango en una sartén-parrilla por ambos lados, luego corta en cubos pequeños y reserva.
  • Pica la cebolla morada y el jitomate en cubos pequeños y el chile serrano en rodajas. Coloca todo en un tazón junto con el mango en cubos.
  • Añade el cilantro, la hierbabuena, el aceite de ajonjolí tostado, el jugo de limón y suficiente sal y pimienta. Mezcla y marina en refrigeración por al menos 15 minutos.
  • Sirve el pico de gallo de mango y acompaña con totopos al gusto.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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