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Salsa de Nopales
Yamilette González
Esta salsa de nopales es tu mejor opción para acompañar guisados, tacos, tostadas y más, pues le aporta un gran sabor a todas tus comidas. Por si fuera poco, también contiene una buena cantidad de fibra, ¡así que a disfrutar de las salsas mexicanas!
Revisado por el
Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
3
Porciones
suficiente de agua, para hervir los nopales
suficiente de sal de grano, para hervir los nopales
1/4 cebollas blancas, para hervir los nopales
1 ajo, para hervir los nopales
2 tazas de nopal, en cubos medianos
3 jitomates, asado, para la salsa
2 dientes de ajo
1/4 cebollas
2 cucharadas de chile chiltepín
2 chiles chipotles en adobo
1 cucharadita de orégano
suficiente de sal, para la salsa
1/4 cebollas moradas, asada, para la salsa
1 taza de cilantro, finamente picado
aguacate al gusto, en cubos pequeños, para decorar
Queso Chiapas al gusto, desmoronado
totopos al gusto, para acompañar
Preparación
30 mins
15 mins
Baja
Agrega la cebolla, el ajo, la sal y los nopales en una cacerola con agua a fuego alto. Cocina por 15 minutos, o hasta que los nopales estén suaves.
Cuela los nopales y reserva.
Coloca una hoja de papel aluminio sobre un comal a fuego medio y agrega el jitomate, la cebolla y el ajo. Asa por 15 minutos.
Agrega los ingredientes asados en un molcajete y machaca, luego incorpora el chile chiltepín, el chile chipotle, el orégano y la sal.
Integra la salsa, los nopales, la cebolla morada y el cilantro en un bowl. Mezcla por 2 minutos.
Sirve la salsa de nopales, decora con aguacate y cilantro y acompaña con totopos.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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