Salsa de Nopales
Yamilette González
Esta salsa de nopales es tu mejor opción para acompañar guisados, tacos, tostadas y más, pues le aporta un gran sabor a todas tus comidas. Por si fuera poco, también contiene una buena cantidad de fibra, ¡así que a disfrutar de las salsas mexicanas!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
3
Porciones
  • suficiente de agua, para hervir los nopales
  • suficiente de sal de grano, para hervir los nopales
  • 1/4 cebollas blancas, para hervir los nopales
  • 1 ajo, para hervir los nopales
  • 2 tazas de nopal, en cubos medianos
  • 3 jitomates, asado, para la salsa
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 cebollas
  • 2 cucharadas de chile chiltepín
  • 2 chiles chipotles en adobo
  • 1 cucharadita de orégano
  • suficiente de sal, para la salsa
  • 1/4 cebollas moradas, asada, para la salsa
  • 1 taza de cilantro, finamente picado
  • aguacate al gusto, en cubos pequeños, para decorar
  • Queso Chiapas al gusto, desmoronado
  • totopos al gusto, para acompañar
Preparación
30 mins
15 mins
Baja
  • Agrega la cebolla, el ajo, la sal y los nopales en una cacerola con agua a fuego alto. Cocina por 15 minutos, o hasta que los nopales estén suaves.
  • Cuela los nopales y reserva.
  • Coloca una hoja de papel aluminio sobre un comal a fuego medio y agrega el jitomate, la cebolla y el ajo. Asa por 15 minutos.
  • Agrega los ingredientes asados en un molcajete y machaca, luego incorpora el chile chiltepín, el chile chipotle, el orégano y la sal.
  • Integra la salsa, los nopales, la cebolla morada y el cilantro en un bowl. Mezcla por 2 minutos.
  • Sirve la salsa de nopales, decora con aguacate y cilantro y acompaña con totopos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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