Disfruta de estas deliciosas y saludables galletas de arroz caseras, ya que son ideales para usar como tostada y agregar otros ingredientes dulces o salados, pues su sabor es neutro y también se puede disfrutar solas.
4 cucharadas de Aderezo de Mayonesa McCormick® Aceite de almendra
1/4 tazas de ajonjolí, tostado
1/4 tazas de fécula de maíz
2 tazas de arroz inflado
4 cucharaditas de Aderezo de Mayonesa McCormick® Aceite de almendra
1/4 tazas de fécula de maíz
1 yema de huevo, para barnizar
Preparación
1h
30 mins
Baja
En una olla, agrega el arroz, el agua, y la sal. Calienta a fuego alto hasta que el agua hierva. Baja la temperatura, tapa la olla y cocina por 15 minutos, aproximadamente.
Retira del calor y enfría.
Pasa el arroz a un tazón, agrega el ajonjolí y el Aderezo de Mayonesa McCormick® Aceite de almendra. Mezcla hasta integrar todo.
Posteriormente, forma bolitas de arroz con tus manos y pásalas por la fécula de maíz, pues esto ayudará a que compacte mejor y no se deshagan tan fácilmente, aplástalas ligeramente para formar un círculo. Enseguida lleva a una olla a fuego medio con aceite y una vez caliente, fríe las galletas de arroz por 5 minutos, luego retira del fuego y escurre en papel absorbente.
Agrega el arroz inflado, el Aderezo de Mayonesa McCormick® Aceite de almendra y la fécula de maíz en un bowl. Mezcla perfectamente hasta que todo se integre perfectamente.
Para formarlas: con ayuda de un cortador circular, comienza a formar las galletas apoyándote de una cuchara para compactar mejor, al final barniza con la yema de huevo y hornea a 170 °C por 15 minutos.
Sirve las galletas de arroz caseras y acompáñalas con tus toppings favoritos o disfrútalas solas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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