Ensalada arcoíris con Clara y Yogurt de Melón
Huevo San Juan®
Deliciosa y saludable ensalada donde se incluyen frutas, verduras y Claras de Huevo. Ésta ensalada es perfecta como plato fuerte, gracias a las Claras de Huevo que aportan la proteína que tu cuerpo necesitan. La combinación de los vegetales con la fruta es espectacular.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
1
Porciones
  • 50 gramos de Clara De Huevo San Juan®
  • 2 lechugas orejonas
  • 50 gramos de melón
  • 30 gramos de zanahoria
  • 20 gramos de germen de soya
  • 20 gramos de lechuga romana
  • 20 gramos de betabel
  • 20 gramos de jícama
  • 5 jitomates cherry
  • 7 naranjas, supremas
  • 7 nueces, en mitades
  • 150 mililitros de yogur, de melón
Preparación
15 mins
5 mins
Baja
  • Colocar en una taza un cuadro de vita film formando un hueco en el centro poner la clara dentro salpi¬mentar y cerrar con las puntas hacia arriba con un nudo y poner a cocer la clara en agua hirviendo por 5 min, dejar enfriar cortar y reservar.
  • Filetear la lechuga orejona, rebanar finamente el betabel y el melón, hacer láminas finas de zanahoria, cortar la jícama en julianas finas.
  • Colocar una cama de lechuga romana y acomodar la lechuga orejona y el yogurt.
  • Colocar encima los demás ingredientes de forma armoniosa: germen, betabel, melón, jícama y zana¬horia.
  • Decorar con las Claras de Huevo San Juan® junto con las supremas de naranja, la nuez y los jitomates cherry.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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