Filete de Pescado con Calabacitas
Rocio Fierros
Muy sencilla receta de filete de pescado con calabacitas y elote. Es muy rica y la tendrás lista en muy poco tiempo. De esta manera podrás consentir a todos en casa. Este platillo te gustará por que es una manera diferente de comer el rico y jugoso pescado.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porciones
  • aceite de oliva al gusto
  • 1/2 dientes de ajo
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 2 ramas de cilantro fresco
  • 2 filetes de pescado
  • 1/2 elotes
  • 1 calabacita
  • 1/2 hojas de laurel
  • 1 jitomate guaje
  • 1/8 cebollas blancas
  • 1 pizca de sal
Preparación
2h
0 mins
Baja
  • Moler en la licuadora el jitomate, ajo y cebolla.
  • Sofreír la salsa en una sartén con aceite de oliva durante 3 minutos.
  • Agregar las calabacitas picadas en cubos pequeños, el elote desgranado y la hoja de laurel.
  • Sazonar con sal al gusto y continuar cociendo 8 minutos más.
  • Salpimentar los filetes de pescado.
  • Sellar en una sartén con aceite de oliva a fuego alto, un par de minutos de cada lado.
  • Servir el pescado bañado con la salsa, espolvoreado con cilantro picado.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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