Hacer la masa de pizza: En un recipiente disolver levadura y azúcar con el agua caliente a que se formen burbujas como 10 minutos. En recipiente grande revolver harina, aceite, sal y mezcla de levadura. Amasar a que quede una masa tersa. Poner en recipiente untado con aceite, tapar con trapo y dejar en un sitio cálido a que doble de volumen, por 1 hora.
Precalentar horno a 210ºC. Tener listas 2 charolas de horno barnizadas con aceite de oliva.
En una superficie enharinada con un rodillo aplanar la pasta de pizza en 2 rectangulos de 25 x 30 cms. Cortarlos a la mitad a lo largo y luego hacer cortes perpendiculares en tiras como de 2 cm de ancho. Hacer con ellas un nudo flojo y acomodarlas en charola separadas como a 2 cms uno de otro. Barnizar con aceite y hornear 20 o 25 minutos a que empiecen a dorar y dejar enfriar. Aparte combinar ajo, aceite, perejil, sal y pimienta y barnizar cada panecito con esta mezcla, servir calientes.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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