Rollo en hoja de arroz relleno de germen de alfalfa, col morada, hojas de cilantro fresco, zanahoria, pimiento amarillo, un toque dulce de piña va a quedar delicioso si lo sumerges en el dip de mango picosito con chile de árbol.
Agrega a un bowl el agua con el vinagre de arroz, sumerge las hojas de arroz una por una hasta que tengan consistencia blanda. Reserva.
Extiende las láminas de arroz en un plástico antiadherente agrega el germen de alfalfa, la col, las hojas de cilantro, la zanahoria, el pimiento amarillo y la piña, enrolla cubriendo bien las verduras corta por la mitad.
Agrega a la licuadora el mango, el chile de árbol, el vinagre blanco, la sal, la pimienta y el polvo de ajo. Licúa perfectamente bien, sirve en un recipiente y acompaña los rollitos.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?