Estos taquitos de atún al pastor son perfectos para una cena rica y ligera, llenos de sabor y color. Esta receta saludable de taquitos con atún marinado al pastor se prepara con tortilla de nopal acompañado de cilantro y piña.
¡Disfruta de estos deliciosos taquitos libres de culpa y bajos en calorías!
Para el adobo, licúa el achiote con el vinagre, los chiles, el ajo, la cebolla, el jitomate asado, el jugo de piña, la sal, el orégano, la pimienta gorda, el comino y el clavo de olor.
En un bowl mezcla el atún con el adobo y marina por 30 minutos.
En una sartén agrega el aceite de oliva, la cebolla y el atún y cocina por 5 minutos vierte el adobo y cocina por 10 minutos más.
Calienta las tortillas de nopal por ambos lados y sirve los tacos.
Decora con la piña, el cilantro, la cebolla morada. Acompaña con limones.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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