2 hojas de acuyo, puedes sustituir por epazote o cilantro
3 cucharadas de aceite
Preparación
1h
0 mins
Media
Poner a cocer el pollo.
Licuar con muy poca agua (solo la necesaria para moler) el acuyo, 1 diente de ajo, 1/4 de cebolla,sal o consome de pollo en polvo y el cilantro al gusto y mezclar con la masa, no deve quedar muy aguada y agrega 3 cucharadas de aceite o manteca.
Poner a cocer la masa hasta que ya no se pegue (sabemos que ya no esta cruda porque oscurece su color, cambia su sabor y su textura es como la plastilina).
Enseguida hacemos un caldillo de jitomate, licuamos el jitomate con el ajo y la cebolla restante y lo metemos en el caldo de pollo y lo sazonamos al gusto y dejamos que se cosa aprox. 20 min más.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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